El hecho es que saldré un poco del contenido esencial de este blog, siendo la situación financiera mundial y de los Emiratos Árabes la razón del desvío. Los cambios por lo general se presentan en situaciones de necesidad, quizás vengan acompañados de futuras alternativas positivas que darán continuidad a lo que antes no se mostraba. Me explico, una de las atracciones más impactantes de Dubai son las construcciones de centros empresariales y residencias de lujo, el rápido y efectivo acabado de estas monstruosas edificaciones es inimaginable. Actualmente todo esto se congela, se espera que estas empresas y sus contractores reorganicen sus actividades y transformen sus planes iniciales en opciones más llamativas a un comprador con menos recursos o ya debilitado en su presupuesto. Utilizando esto como ejemplo y, comparándolo con el negocio hotelero, que es también parte importante de este país en desarrollo, se ofrece igualmente un plan de alternativas más económicas turísticamente hablando. Ya las líneas aéreas y hoteles comienzan a mostrar tarifas más amables y una modesta gama de paquetes todo incluido. Me refería anteriormente como lo que antes no se mostraba, a una ciudad donde pasaban cientos de miles de turistas en estas fechas y ahora es lo contrario. Continuar leyendo

Sin duda, el nombre de este restaurante italiano es el indicado. Ya la majestuosa ciudad de Madinat Jumeirah ofrece un sinfín de lugares por descubrir y Segreto, difícil de conseguir, será el sitio que todos queremos llegar. Su ubicación es algo especial para los no residentes, se encuentra entre el palacio de Al-Qsar y las fabulosas villas de Dar Al Masyaf o al final del Madinat Souk. Esta última entrada, lleva a un gran portón donde aparece una pequeña plaza decorada con su fuente de agua en el centro y subiendo unas pocas escaleras se llega a la terraza o lounge; de allí habría que bajar otras escaleras hasta el restaurante. Segreto posee un estilo clásico pero a la vez extrañamente mezclado con lo árabe. Una vez que se llega, ya pueden percibirse aromas de parmesano, aceites infusionados en hierbas, tomates secos y porcinis, trufas blancas y albahaca. Mostradores de vinos, licores y grappa por doquier, grandes ralladores de queso y molinos de pimienta. No hay manera de resistirse a tanta sencillez y nobleza de estos productos. El jefe de cocina de este maravilloso lugar es un muy buen amigo chileno de padres italianos el cual ha dado un importante recorrido en Asia. Es interesante cuando tienes dos culturas en tus zapatos y entrelazadas dan resultados tan óptimos. Continuar leyendo

Al menos un par de veces a la semana, y cuando tengo el tiempo, me paso por la cocina de este fantástico templo oriental. Situado a pocos metros de Al Qsar, se encuentra el más importante restaurante Thai de la ciudad. PaiThai, que significa "ir a lo thai", ofrece un menú contemporáneo tailandés y tomando en cuenta la amplitud de la cocina oriental, también tocan algo de lo malayo, indonesio y chino. No se me hace difícil la hora de la merienda; paso por la cocina central de Al Qasr y veo aquellas cajitas de cartón con noodles listas para llenar el buffet de la tarde y automáticamente empiezo a caminar hasta su origen. Siempre deleitado por su decoración zen, la terraza suspendida en uno de los canales de agua del resort y entre jardines de flores exóticas, pienso que no hay mejor lugar para disfrutar de esta especialidad culinaria. Lo que si se me hace difícil es no poder estar más tiempo por las tardes y probar cada nuevo platillo que elaboran. Continuar leyendo

Este romántico restaurante situado en la playa del Madinat Jumeirah Resort, es un pequeño muelle que finaliza con un fantástico paraje de relajación y excelente cocina. El escenario privilegiado hace de éste uno de los mejores de la ciudad, la bahía del Burj Al-Arab de un lado, el fantástico palacio árabe Al-Qasr en frente, aquellos colores azulados y violetas que lo iluminan de noche, sencillamente genial. Pierchic, es un restaurante de pescados y mariscos con un toque refinado tanto en su carta como en su decoración. Grandes lámparas que asemejan medusas de mar, mesas anchas con reluciente mantelería blanca, una barra iluminada hecha en vidrio que cambia sus colores cada minuto, un mostrador-pared de vinos climatizados que deja apreciar el ocupado y afanado equipo de cocineros, todo es madera oscura y ventanas panorámicas. Continuar leyendo